Mô tả 

Cây Me là loài cây thân gỗ sống ở khu vực có khí hậu nhiệt đới, cây có tên khoa học là Tamarindus indica, thuộc họ Đậu (Fabaceae) và là loài duy nhất nằm trong chi Tamarindus, tiếng anh gọi là Tamarind Tree

Me có nguồn gốc từ châu Phi, nơi có khí hậu nắng nóng quanh năm, vì vậy mà cây được tìm thấy rất nhiều ở các nước châu Á và châu Mỹ latinh. Ở nước ta, cây phân bố đều khắp các tỉnh thành, hầu như tỉnh nào cũng có xuất hiện loài cây này. Quả của cây Me được sử dụng làm gia vị, thành phần chính trong các món ăn và là loại quả ngon rất được ưa chuộng.

Đặc điểm

Là loài cây thân gỗ, sống lâu năm nên khi trưởng thành, cây có thể cao đến trên 10m. Tán cây rộng hơn 5m giúp bao phủ một khoảng không mát rượi.

Thuộc họ Đậu nên lá rất giống với lá cây đậu. Quả của cây có hình rất đặc biệt, quả non sẽ màu xanh, dính liền với phần thịt bên trong, ăn rất giòn và chua. Khi chín, quả có màu nâu, vỏ tách rời phần thịt, ăn rất dẻo và ngọt.

Me ra quả mỗi năm một lần, thông thường thì từ năm thứ 5 trở đi là đã bắt đầu ra quả. Nhưng nếu biết cách chăm sóc thì chỉ từ năm thứ 3 là cây đã bắt đầu cho quả, cây ra quả vào tầm khoảng tháng 11 đến tháng 4 năm tiếp theo và bắt đầu vào những mùa mưa. Cây cũng được sử dụng như một nghệ thuật bonsai và loài cây lâu năm nên tuổi thọ của cây có thể lên đến hơn 50 năm tuổi.

Công dụng

Quả của cây Me được biết đến là thành phần tạo nên những món ăn ngon và là loại quả mà rất nhiều người yêu thích.

Quả Me chín giúp điều trị chứng nôn mửa, khó tiêu và đầy hơi. Người ta sẽ dùng bột của quả Me với nước để uống.

Trong quả Me có chứa lượng lớn vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Từ đó ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.

Súp Me có thể giúp chữa bệnh cảm lạnh và sốt hiệu quả.

Trong công nghiệp

• Quả Me được dùng để sản xuất mứt, bánh kẹo, nước giải khát và ô mai,…
• Thân Me được dùng trong ngành công nghiệp gỗ.

Cây me bonsai

Me không chỉ được trồng tự nhiên mà còn được rất nhiều nghệ nhân tạo hình bonsai với mục đích làm cảnh rất đẹp.

Cách trồng và chăm sóc

Có hai cách trồng, đó chính là sử dụng phương pháp chiết cành và phương pháp gieo hạt.

Đất trồng

Chọn loại đất tơi xốp, có thể dùng đất mùn hoặc đất đã qua xử lý (trộn mùn, phân và xơ dừa,…). Bạn còn có thể mua đất tại các nhà vườn trong khu vực cũng được.

Chậu trồng

Nên dùng chậu xi măng có kích thước lớn để cây có thể phát triển tốt nhất. Đường kích miệng chậu trên 50cm và chậu có trên 1 lỗ thoát nước ở đáy.

Cách trồng cây trong chậu

• Cho đất vào 1/3 chiều cao của chậu.
• Dùng dao rọc bỏ vỏ bọc bên ngoài, phải làm thật tỷ mỷ để tránh vỡ bầu đất.
• Cho bầu đất cây giống vào chậu. Đổ đất xung quanh và lấp đầy chậu.
• Dùng xơ dừa phủ kín miệng chậu để giữ ẩm cho đất.
• Tưới nước cho cây và đặt chậu ở nơi khô ráo.

Uốn bonsai 

• Khi cây đã có chiều cao đạt 50 – 60cm, có thể tiến hành cắt ngọn và uốn cây.